近日，英國三家肉類加工廠接連暴發新冠疫情，近百名職工確診。德國最大肉類加工企業也發生聚集性感染事件，截至當地時間6月18日晚，至少有730名員工確診。上個月，美國170家肉類加工廠發現新冠病例，與之相關的確診人數過萬。
當地時間6月18日，威爾士公共衛生部證實，位于威爾士安格爾西島蘭蓋夫尼市的英國禽肉生產企業兩姐妹食品集團暴發新冠疫情，已有58例確診病例，200多人正在自我隔離，560名員工將全部接受新冠病毒檢測。
《連線》雜志分析，肉類加工廠都存在人員密集的現象，基本都有上千名工人在流水線工作，肩并肩站著，很難保持社交距離。而且這一類工廠會保持低溫作業，防止肉類變質，而低溫環境則使新冠病毒在人體外更易存活。
這些肉類工廠都是當地大型超市和快餐連鎖店的直接供貨商，暴發疫情不僅對市場肉類供應造成影響，更是引發歐美民眾對食品安全的擔憂。
食品和食品包裝會不會傳播病毒呢？6月19日下午，在北京市第126場疫情防控工作新聞發布會上，國家食品安全風險評估中心微生物實驗部主任李鳳琴表示，食品和食品包裝有可能被病毒污染，并傳播病毒。病毒污染的環節有很多，只要環境被病毒污染，在該環境中存放的包裝和材料就可能被污染。
德國最大肉聯廠感染人數持續上升
據德國《每日鏡報》報道，德國最大肉類加工企業通尼斯集團發生聚集性感染事件，該企業安排全部5300多名員工進行新冠病毒檢測，感染人數持續上升。截至18日，已經出爐的1106份檢測結果中，730份結果呈陽性。與工廠相關的7000多人正在隔離。
作為德國最大的肉類加工企業，通尼斯集團為德國供應20%的肉制品。該集團發言人18日發表聲明：“向工廠所在區域的居民致歉，將竭盡所能排除工廠內的病毒隱患?！?/span>
據央視新聞報道，通尼斯集團的工廠尚未完全關閉，仍有工人在加工肉制品并運往超市。通尼斯集團表示，完全關閉肉聯廠可能需要兩周時間。此工廠所在的北威州居特斯洛縣已關閉所有學校和日托中心。
針對疫情暴發的原因，通尼斯集團相關負責人對德國媒體The Local表示，一方面可能是因為工廠的低溫環境利于病毒傳播，另一方面部分職工在5月節日期間往返東歐。
德國北威州從5月開始逐漸放寬防疫措施，當被問及工廠暴發疫情是否與當地防疫不力有關時，北威州州長拉舍特說：“這與德國當地放寬防疫措施無關，主要與工廠職工的居住及工作環境有關?！?/span>
居特斯洛縣地方官員斯文-喬治·阿登納說，將分階段對相關人員進行檢測。根據聯邦政府先前發布的“解封”指南，如果某個地區一周內每10萬居民中的新增病例累計達到50例，當地政府必須考慮重新實施嚴格的防控措施。肉聯廠疫情導致居特斯洛縣越過了這條“警戒線”，但阿登納說該縣不會“封城”。
據德新社報道，北威州另一家肉類加工廠5月暴發疫情后關閉，政府下令肉類行業企業須定期對員工進行新冠病毒檢測。時隔1個月后，又有肉聯廠“中招”，北威州衛生部長要求全州肉聯廠雇員及合同工再次接受檢測。
據中國海關總署網站消息，自6月17日起，中國海關暫停德國1家豬肉屠宰及其分割、冷藏企業的產品輸華。德國官方主管部門向海關總署通報德在華注冊的1家豬肉屠宰企業確認發生新冠病毒聚集性感染。但是發布的公告中并未提及這家豬肉屠宰企業的具體名稱。
24小時內，英國三家肉類加工廠發現確診病例
英國《每日郵報》18日報道稱，在24小時內，英國三家肉類加工廠發現新冠肺炎確診病例，其中兩家在威爾士，一家在西約克郡，感染人數近百人。
同日，位于威爾士雷克瑟姆的羅恩食品公司證實，該公司有38名員工新冠病毒檢測呈陽性。該公司發言人表示，“沒有明確的證據”表明新冠病毒已在工廠內傳播，但公司已與威爾士公共衛生部門展開合作，通過追蹤與檢測系統查找密切接觸者。
西約克郡克利克希頓附近的Kober公司18日在廠房外建起了移動檢測帳篷，因為公司部分員工感染新冠病毒。當日工廠已緊急關閉，正在進行全員檢測。
兩姐妹食品集團是英國最大的食品生產商之一，每天生產全英約三分之一的家禽產品，是多家大型超市以及快餐連鎖店的雞肉供貨商，其客戶包括肯德基、樂購、瑪莎百貨等。羅恩食品公司和Kober公司均為英國多個超市和便利店供應肉類加工品。
三家肉類加工廠接連暴發疫情后，引發英國網友熱議，擔心采購食品的安全。據BBC報道，英國食品標準局18日表示，新冠肺炎是呼吸系統疾病，因此“通過食品感染病毒的可能性極低”。
英國威爾士衛生部長沃恩·格辛表示，這次疫情暴發再次體現了保持社交距離和和采取適當衛生措施的重要性。他補充說，即使新冠病毒的傳播率降低，也沒有完全消失。
海外肉類工廠頻現疫情，中國海關對進口食品加強檢疫
在美國、歐洲、澳大利亞、巴西、加拿大，肉類生產工廠頻頻成為聚集性感染暴發地，原因何在？
加利福尼亞大學戴維斯分校的化學工程師阿薩迪指出，研究發現肉類工廠的風扇會加速飛沫傳播病毒。工廠內高速運轉的風扇使空氣流通速度是常態下的百倍，即使工人保持2米社交距離，也可能遭到飛沫感染。
美國疾控中心近期發布報告稱，由于肉類加工廠的工作節奏非?？?，工人呼吸急促，通常不會正確佩戴口罩，往往只遮住嘴，把鼻子露在外面，而且還經常用手調整口罩，這將使感染風險增加。
據美媒VOX報道，在大多數國家，肉類加工廠的職工通常是低收入人群，很大一部分是外來移民，他們日夜工作，抵抗力較差、居住環境堪憂，容易感染病毒。
在海外肉類加工廠頻現疫情的情況下，中國海關總署采取了行動。海關總署網站消息顯示，2020年6月11日至17日，全國海關對進口肉類、水產品、蔬菜、水果、水生動物、短時或低溫運輸工業品等貨物及其包裝和操作環境取樣實施新冠肺炎病毒監測，共檢測樣品32174個，其中貨物樣品8274個，內外包裝樣品20833個，環境樣品3067個，結果均為陰性。
