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硬著(zhù)陸的“豬周期”
結合國家統計局近10年的數據，早在2014年“生豬年底存欄數”和“生豬出欄數”就已經(jīng)出現了下滑趨勢，而非洲豬瘟只是加速了本次“豬周期”的到來(lái)。與以往的“豬周期”不同，本次“豬周期”是“非洲豬瘟”下的硬著(zhù)陸，大量的生豬企業(yè)因為疫情的原因紛紛退出市場(chǎng)，加之“新冠疫情”的疊加效應，更是助推了生豬產(chǎn)業(yè)的持續洗牌。
穩產(chǎn)保供主基調不變
據農業(yè)農村部生豬生產(chǎn)調度情況，自去年10月份起，能繁母豬存欄量止降回升，連續7個(gè)月恢復增長(cháng)，生豬存欄量也連續3個(gè)月增長(cháng)。但是因“非洲豬瘟”疫情造成的生豬存欄數量嚴重下滑，短時(shí)間內將無(wú)法完全恢復，2020年生豬產(chǎn)業(yè)以穩產(chǎn)保供為主。
據國家統計局統計，一季度末生豬存欄32120萬(wàn)頭，比去年四季度末增長(cháng)了3.5％，其中能繁母豬存欄3381萬(wàn)頭，增長(cháng)了9.8％。
2020年將是我國生豬產(chǎn)業(yè)規?；M(jìn)程的重要轉折點(diǎn)
規模養殖比重進(jìn)一步提高我國養豬場(chǎng)戶(hù)由2010年的6170萬(wàn)戶(hù)下降到2019年的2600萬(wàn)戶(hù)，養豬從業(yè)者進(jìn)一步減少，但生豬規模養殖比重由2010年的34.5％上升到2019年的52.3％，隨著(zhù)兩次疫情疊加和數字化在生豬產(chǎn)業(yè)應用的推進(jìn)，預計2020年生豬規模養殖比重提升至56.8％。
政策助推產(chǎn)業(yè)標準化
為加快恢復生豬生產(chǎn)，16萬(wàn)戶(hù)生豬養殖戶(hù)享受貸款貼息補助，隨著(zhù)生豬企業(yè)注冊享受?chē)医鹑诜龀至Χ?，更多的規?；B殖場(chǎng)將納入政府統一監管，為避免疫情再次沖擊我國生豬產(chǎn)業(yè)，未來(lái)政府將會(huì )出臺更加規范的政策法規，保證豬肉供給安全。
育肥為主的散戶(hù)加速退出
2020年初以來(lái)，生豬價(jià)格在疫情期間出現了小幅上漲后，但整體呈現下降趨勢，受生豬價(jià)格影響，豬肉市場(chǎng)也出現了下降，而仔豬價(jià)格卻一直在高位徘徊，另外育肥豬配合飼料、玉米、大豆等投入品漲勢明顯，這將迫使以育肥豬為主的散戶(hù)加速退出市場(chǎng)。
投機散戶(hù)舉步維艱
能繁母豬持續升高，而仔豬價(jià)格卻在高位徘徊，除去以“自繁自養”企業(yè)的市場(chǎng)占比，另一個(gè)原因是隨著(zhù)疫情的好轉，全國企業(yè)已基本復工、復產(chǎn)，中小學(xué)也基本復課，團餐消費的復蘇或拉動(dòng)生豬需求大幅回升。市場(chǎng)整體向好，帶動(dòng)了散戶(hù)投入市場(chǎng)進(jìn)行盲目復養，推高了仔豬價(jià)格。隨著(zhù)數字技術(shù)在生豬產(chǎn)業(yè)的應用，生豬企業(yè)將完善以銷(xiāo)定產(chǎn)，未來(lái)價(jià)高養殖、價(jià)低退出的養殖戶(hù)將逐步退出生豬市場(chǎng)。
龍頭企業(yè)占比提高
根據前10大龍頭企業(yè)公布的生豬出欄量數據顯示，生豬出欄量占比進(jìn)一步擴大，2019年達到9.4％，雖然與歐美國家有一定差距，但是其生豬產(chǎn)量占比將會(huì )進(jìn)一步擴大。目前國內龍頭企業(yè)的養殖方式，主要以“自繁自養”和“公司+農戶(hù)”模式為主，同時(shí)向全產(chǎn)業(yè)鏈方向發(fā)展，借助自身的人才、資本、政策優(yōu)勢，擴大生產(chǎn)規?；蛘细嗟闹行⌒宛B殖戶(hù)以此占據更多的市場(chǎng)份額。
“散戶(hù)規?；笔谴髣菟?/strong>
中小養殖戶(hù)的資金、人才、技術(shù)和品牌落后于龍頭企業(yè)，加之兩次疫情的打擊，中小養殖戶(hù)市場(chǎng)占比進(jìn)一步縮小，但因我國地域、人口、經(jīng)濟分布不均等原因，中小養殖戶(hù)不可能完全消失。未來(lái)中小散戶(hù)，要么聯(lián)合起來(lái)建立養殖合作社，逐步向適度規?；l(fā)展，要么加入產(chǎn)業(yè)平臺或龍頭企業(yè)的陣營(yíng)，進(jìn)入“農戶(hù)+平臺+公司”或“公司+農戶(hù)”模式中。
2020年規?；B殖場(chǎng)增速
生豬龍頭企業(yè)的市場(chǎng)占比將會(huì )進(jìn)一步增加，中小養殖戶(hù)的市場(chǎng)份額占比繼續縮小，年出欄500頭以上的規模養殖場(chǎng)持續擴大，但規模養殖與散養并存的市場(chǎng)模式將不會(huì )被完全顛覆。
2020年生豬產(chǎn)業(yè)將圍繞“穩產(chǎn)保供”為主，在此基礎上將出臺更多的政策法規以規范生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。生豬龍頭企業(yè)為擴大市場(chǎng)份額將借助自身的優(yōu)勢整合小型養殖戶(hù)或者自建豬場(chǎng)，而中小養殖戶(hù)也應該抓住此次機遇借助國家政策法規和市場(chǎng)實(shí)際供需情況，擴大生產(chǎn)規模，完成產(chǎn)業(yè)規模轉型。
2020年生豬產(chǎn)業(yè)數字化轉型之年
世界多個(gè)國家將數字農業(yè)作為戰略重點(diǎn)和優(yōu)先發(fā)展方向，相繼出臺了“大數據研究和發(fā)展計劃”、“農業(yè)技術(shù)戰略”和“農業(yè)發(fā)展4.0框架”等戰略，構筑新一輪產(chǎn)業(yè)革命新優(yōu)勢。我國作為數字化應用技術(shù)較為領(lǐng)先的國家，相繼出臺《鄉村振興戰略規劃（2018—2022年）》、《數字鄉村發(fā)展戰略綱要》、《數字農業(yè)農村發(fā)展規劃（2019-2025年）》，為發(fā)展數字農業(yè)農村提供了有力的政策保障。
畜牧業(yè)智能化
建設數字養殖牧場(chǎng)，推進(jìn)畜禽圈舍通風(fēng)溫控、空氣過(guò)濾、環(huán)境感知等設備智能化改造，集成應用電子識別、精準上料、畜禽糞污處理等數字化設備，精準監測畜禽養殖投入品和產(chǎn)出品數量，實(shí)現畜禽養殖環(huán)境智能監控和精準飼喂。加快應用個(gè)體體征智能監測技術(shù)，加強動(dòng)物疫病疫情的精準診斷、預警、防控。推進(jìn)養殖場(chǎng)（屠宰、飼料、獸藥企業(yè)等）數據直聯(lián)直報，構建“一場(chǎng)（企）一碼、一畜（禽）一標”動(dòng)態(tài)數據庫，實(shí)現畜牧生產(chǎn)、流通、屠宰各環(huán)節信息互聯(lián)互通。
數字化在生豬產(chǎn)業(yè)的應用將有效提高生產(chǎn)效率、減少人力投入成本、降低生物疫病風(fēng)險等，助推生豬產(chǎn)業(yè)完成產(chǎn)業(yè)革命。
數字技術(shù)影響生豬產(chǎn)業(yè)勢力分配
數據技術(shù)將生豬產(chǎn)業(yè)信息、數據、資訊、交易、行情等實(shí)時(shí)、透明、公開(kāi)的展現在每一個(gè)從業(yè)者面前。從業(yè)者借助數字技術(shù)連接更多的上下游企業(yè)，形成多鏈條融合的供應網(wǎng)絡(luò )，這將沖擊傳統的產(chǎn)業(yè)供應鏈，最終在數字技術(shù)的沖擊下完成產(chǎn)業(yè)洗牌。
生豬產(chǎn)業(yè)數據化將零散的生豬散戶(hù)集中起來(lái)形成以“數字平臺”聯(lián)通的“合縱體”，以區域性、離散型、分布式的合作、管理、交易模式，形成特殊的供應鏈網(wǎng)絡(luò )，以此抵御規模豬場(chǎng)的沖擊。
借助數字技術(shù)，龍頭企業(yè)的“公司+農戶(hù)”模式將更好地進(jìn)行推廣，通過(guò)數字技術(shù)與農戶(hù)、生產(chǎn)設備、管理工具相結合，有利于企業(yè)監督政策實(shí)施、降低監管成本、提高生產(chǎn)效率，最終形成以數字技術(shù)為指導的“公司+平臺+農戶(hù)”模式。
數字技術(shù)的廣泛應用，將進(jìn)一步實(shí)現中小企業(yè)標準化生產(chǎn)，結合當前政府扶持政策，中小企業(yè)有望借助自身區域優(yōu)勢，實(shí)現企業(yè)更大規模的轉型升級。
